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Liebe Gäste,
Mit nichts beschäftigt sich der Chinese hingebungsvoller als mit Essen.
Die Kunst des Essens hält die Chinesen zusammen und jedermann zwischen Hong Kong
und Hangzhou, zwischen Tianjin und Taipeh ist auf seine Art ein Feinschmecker.
Und das hat Tradition - die ältesten Kochbücher überhaupt, chinesische Kräuterhandbücher,
wurden vor mehr als 3.500 Jahren geschrieben.
Die Kochkunst hat im Reich der Mitte den Rang einer Philosophie,
deren Basis Yin und Yang, die beiden gegensätzlichen Pole sind.
Der Körper muss für den Ausgleich von männlich und weiblich,
hart und weich oder heiß und kalt ausbalanciert werden, sonst drohen Krankheiten.
Yin und Yang Eigenschaften sollte deshalb auch jedes Gericht haben, um das körperliche
Gleichgewicht zu garantieren. So gilt zum Beispiel Fettes und Gepfeffertes als „heiß“
während Meeresfrüchte und Bohnen als „kalt“ eingeschätzt werden.
Unser Haus hat Ihnen eine bunte Auswahl traditioneller chinesischer Köstlichkeiten
anzubieten aus den verschiedensten Provinzen,
die unterschiedlichsten Spezialitäten und Geschmacksrichtungen.
Seien Sie als unser Gast willkommen und machen Sie ihre Mahlzeit zu einem Ereignis.
Ihr China Restaurant
Panda
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